Masakan Khas Nusantara

Makanan indonesia atau biasa di sebut nusantara food merupakan makanan yang di masak dengan bumbu dan rempah khas dari daerah di Indonesia .Terdapat puluhan bahkan ratusan masakan khas Indonesia dengan cita rasa dari daerahnya masing - masing . Mari kita bahas beberapa masakan yang ada di Indonesia dan masuk kategori masakan khas asli Indonesia :

1. Rendang Daging

Rendang merupakan makanan khas dari Sumatera yang termasuk dalam nominasi makanan terlezat nomor 1 di dunia .Rendang terbuat dari bahan dasar daging sapi yang di masak dengan bumbu dan beberapa rempah - rempah khas Indonesia. Memasak makanan yang satu ini membutuhkan waktu 4 - 8 jam agar semua bumbunya meresap dan menghasilkan rasa yang tiada duanya. 

2. Soto Kudus

Soto Kudus adalah makanan khas dari daerah Kabupaten Kudus ,Jawa Tengah .Seperti halnya soto pada umumnya ,isi dari Soto Kudus berupa tauge ,seledri ,daging kerbau ,bawang goreng dan kuah. Ada yang unik dari makanan ini .Konon ceritanya ,masyarakat Kudus menggunakan daging kerbau karena himbauan dari Sunan Kudus agar tidak menggunakan daging sapi seperti soto di daerah lain. Karena mayoritas masyarakat Kudus zaman dahulu penganut agama Hindu yang mempercayai sapi sebagai hewan yang suci .Untuk menghormatinya Sunan Kudus menganjurkan menggunakan daging kerbau .

3. Pempek

Pempek merupakan hidangan makanan khas dari daerah Sumatera Selatan tepatnya di Kota Palembang .Pempek termasuk primadona apabila berkunjung ke kota Palembang .Pempek terbuat dari bahan dasar tepung dan campuran daging ikan tenggiri .Dengan cocolan dari cuko/kuah yang terbuat dari bahan cabe,gula dan asam jawa .Rasa dari cuko itu sendiri manis ,pedas dan asam .Biasanya di sajikan dengan tambahan acar timun agar lebih segar bila di konsumsi .

4. Karedok

Karedok merupakan makanan khas daerah sunda atau Jawa Barat . Makanan ini hampir mirip dengan pecel ,lotek ataupun gado - gado .Yang membedakan adalah karedok di sajikan dengan sayuran yang masih segar dan fresh ,tanpa di rebus ataupun di masak terlebih dahulu .Dengan di siram saus kacang / bumbu kacang .

5. Nasi Gandul Khas Pati

Nasi Gandul merupakan makanan khas dari kabupaten Pati ,Jawa Tengah .Makanan ini bisa di sebut nasi gandul karena pada zaman dahulu di jual dengan cara di panggul .Sehingga 2 keranjang yang berisi kuahnya terlihat gandul - gandul / terkoyak .Sehingga masyarakat menyebutnya nasi yang gemandul atau nasi gandul .Nasi gandul di isi dengan potongan jeroan sapi dan di masak dengan kuah santan yang manis pedas .

6. Sate Lilit Bali

Sate Lilit merupakan makanan khas dari pulau dewata atau pulau Bali .Sate Lilit terbuat dari daging yang di cincang halus dan di lilitkan ke batang serai atau bambu . Dagingnya berasal dari cincangan daging ikan ,sapi ,babi bahkan kura - kura .Tapi pada awalnya sate lilit hanya terbuat dari daging babi atau ikan karena mayoritas penduduk Bali beragama Hindu. Dagingnya di campur dengan bumbu khas Bali yang menimbulkan aroma lezat di lidah pecinta kuliner Indonesia.

Demikian ulasan beberapa makanan khas Nusantara yang di golongkan menjadi makanan terlezat .